torstai 2. helmikuuta 2012

Maustekakku

Pakastimen vierasvarat olivat ensimmäistä kertaa joulun jälkeen päässeet loppumaan, joten oli aika ruveta leipomaan uusia. Tekaisin helpon, mutta hyväksi todetun perusmaustekakun. Ohje on hieman muunneltu versio kirjasta Kotiruoka (painos vuodelta 1993).

200 g voita
3 dl fariinisokeria
3 kananmunaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
1 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
1 tl pomeranssinkuorta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa n. 50 minuuttia.

Hyvää tuli! Pari palaa maistoin ja loput laitoin kiireen vilkkaa pakastimeen, ettei tule liikaa syötyä kerralla. :)

2 kommenttia:

  1. Näyttää herkulliselta. Sopisi hyvin kyytipojaksi tälle kahville, jota olen juomassa. :)

    VastaaPoista
  2. :) Kieltämättä minunkin rupesi tekemään mieli kakkua ja glögiä (jota on vielä yksi purkki jemmassa jääkaapissa), kun tuota kuvaa katselin. Yritän pitää kuitenkin pakastimen oven kiinni toistaiseksi. :)

    VastaaPoista