lauantai 31. joulukuuta 2011

Suklaa-pähkinäkakku

Jos täydellisen muffinssin metsästykseni onkin vielä vaiheessa, alkaa täydellisen juustokakun metsästys olla loppusuoralla tämän kakun ansiosta. Jouluaattona tällä herkuteltiin ja hyvää oli. Tässä ei ole mitään niin jouluista, etteikö kakkua voisi tehdä ympäri vuoden. Uskoisin, että meillä herkutellaan tällä kakulla seuraavan kerran jo tammikuussa, kun mieheni täyttää pyöreitä vuosia ja minä ei-niin-pyöreitä vuosia.

Resepti on Ilta-Sanomien Joulu-lehdestä ja se menee näin:

Pohja:

180 g Digestive-keksejä
75 g voita

Täyte:

400 g tuorejuustoa (käytin vaniljanmakuista Sunnuntai-rahkaseosta)
1 dl sokeria
2 rkl kaakaojauhetta
120 g tummaa suklaata
2 rkl appelsiinimehua (alkuperäisessä ohjeessa appelsiinilikööriä)
4 liivatelehteä
2 dl kuohukermaa

Pinnalle:

150 g Wienernougat-rouhetta
punaisia kirsikoita
mintunlehtiä

Sulata voi. Murskaa keksit ja sekoita hyvin voisulan kanssa. Painele keksimurska tiiviiksi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Laita vuoka kylmään.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja laita jääkaappiin odottamaan. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Sekoita sokeri ja kaakaojauhe keskenään. Lisää tuorejuusto ja sekoita hyvin. Sulata suklaa ja lisää se tuorejuustoseokseen. Kuumenna appelsiinimehu mikrossa tai kattilassa. Purista liivatteista vesi ja laita appelsiinimehun joukkoon. Sekoita liivatemehuseos tasaiseksi ja sekoita täytteeseen. Nostele joukkoon kermavaahto. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle ja ripottele pinnalle puolet Wienernougat-rouheesta. Anna hyytyä kylmässä seuraavaan päivään.

Ennen tarjoilua ripottele kakun pinnalle loput Wienernougat-rouheesta ja koristele kakku kirsikoilla ja mintunlehdillä.

Tästä tuli TODELLA hyvää. Suosittelen!!!!!



perjantai 30. joulukuuta 2011

Joulunautiskelijan shampoo ja hoitoaine

Vähän ennen joulua ostin omena-kaneli-hoitoainetta. Kyseessä on Cutrinin Aromagic omena-kaneli talvihoitoaine, jonka rinnalle kuuluu myös samanniminen talvishampoo. Tuoksu on mitä ihanin ja sopii ympärivuotiselle joulunautiskelijalle paremmin kuin hyvin. Shampoo ja hoitoaine sopivat normaaleille ja käsitellyille hiuksille ja ne sisältävät monivaikutteisia kasvi- ja hedelmäuutteita. Ainakin minun pitkät, värjätyt hiukseni ovat pitäneet tästä hoitoaineesta. Näin joulun jälkeen hintakin on kohdallaan. Monessa verkkokaupassa näillä puolen litran pulloilla näyttää nyt olevan hintaa viiden euron pintaan.

keskiviikko 28. joulukuuta 2011

Joulukinkusta pizza

Jos joulukinkkua on vielä jäljellä, niin nyt siitä kannattaa tehdä vaikkapa pizza. Meillähän tehtiin rosolli niin, että ainekset olivat toisistaan erillään. Joten käytin myös jäljelle jääneestä rosollista sipulikuutiot tähän pizzaan.

Pizzapohja valmistuu meillä tällaisella hiivattomalla ohjeella, jonka olen saanut kaveriltani.

Pizzapohja
(2 pellillistä)

2 dl vettä
1 dl öljyä
5-7 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
3 tl leivinjauhetta

Kaikki aineet sekaisin ja kaulitaan leivinpaperin päällä pizzan pohjiksi.

Sitten täytteen kimppuun. Eli ensin vaan kinkku kuutioiksi:

Muina täytteinä toimivat naudan jauheliha (700 g kahteen pellilliseen), joihin sekoitin sipulikuutiot jo paistinpannulla ruskistaessa. Kolmantena täytteenä toimivat persikkakuutiot. Persikka on aivan liian vähän käytetty pizzan täyte, joka sopii varsinkin kinkun kanssa erinomaisesti!

Pizzapohjan päälle laitoin ensin tomaattimurskaa (n. 200 g per pizza), sitten jauhelihaa, kinkkukuutioita, persikkakuutioita, pizzamaustetta ja juustoraastetta


Paistoin pizzaa 230 asteessa 18 minuuttia.

Ja syömään pääsikin samantien!

tiistai 27. joulukuuta 2011

Mennyttä ja tulevaa

Joulun pyhät ovat nyt ohitse, mutta Joulureki jatkaa kulkuaan. Joulurekeen on siis tulossa jatkossakin pitkin vuotta uusia postauksia, mutta päivitystahti hieman hiljenee. Lisäksi alkuvuoden postaukset varmaankin sinne syksyyn saakka tulevat olemaan paljolti sellaisia, jotka käyvät myös muulloinkin kuin jouluna. Eli leivontaohjeita, mitä ehdimme leipomaan, tulee varmasti. Samoin pyrimme alkuvuoden aikamaan tekemään paljon käsillä. Ehkä jotain käsintehtyjä joululahjavinkkejä satelee pitkin vuotta. Itsellä nämä kaikki tekemiset ovat ihan kiinni siitä, kuinka kykenen hallitsemaan aikataulujani. Lapset ja työ vie paljon aikaa ja usein aikataulu tuntuu aika tiukalta. Mutta pyrin tekemään paljon myös lasten kanssa, joten ehkäpä yhdessä lasten kanssa tehtyjä askartelun tuotoksia tulee näkymään blogissakin. Joka tapauksessa siis Joulureki ei jää jouluttomalle tauolle, vaan menee eteenpäin ja pyrimme myös kehittämään blogia koko ajan parempaan ja selkeämpään suuntaan. Huomasittehan, että olemme tehneet erillisen Sisällysluettelo -välilehden, joka helpottaa navigointia ja löydät löydät jutut sieltä kätevästi aihealuettain jaoteltuina aakkosjärjestykessä.

Joulureki järjesti loka-marraskuussa pienen arvonnan, johon tuli huikea määrä kivoja kommentteja. Olemme lukeneet kaikki kommentit ajatuksella ja ilahduimme kovasti, kuinka paljon saimme teiltä juttutoiveita ja ideoita tulevaan. Kaikki toiveet on laitettu korvan taakse ja paljon juttua on tulossa.

Reseptejä alkaa ollakin jo aika hyvin ja lisää on tulossa. Keittiössä hääräily on osoittautunut blogin aikana Teijan lempipuuhaksi, vaikkei hän koe mikään kokki-kolmonen olevansakaan. :) Itse pyrin tekemään useimmat keittiössä hääräilyt ja leivonnat yhdessä lasten kanssa, joten omat reseptini ovat monesti nopeaita ja yksinkertaisia. Suosin sellaisia reseptejä, joihin voi ottaa helposti lapset kaveriksi.

Askartelut ovat myös mukavia ja niitäkin tulee lisää takuuvarmasti ennemmin tai myöhemmin. Tutorial-henkiset askartelujutut on vähän hankalampi juttu. Tuppaamme tekemään askartelut niin innolla ja vauhdikkaasti, ettei siinä muista välissä valokuvia ottaa. :) Käsityövinkkejäkin haluaisimme kirjoittaa. Niitä todennäköisesti tuleekin alkuvuoden aikana. Tuunauskin kiinnostaisi molempia, mutta siltä saralta kummallakaan ei vielä ole kokemusta.

Lasten joululahjavinkkejä voi olla tulossa ensi vuonna. Aion tehdä postauksen lähiaikoina myös lasteni tänä vuonna saamista joululahjoista (muutamasta hittilahjasta), joten sieltä voi myös vinkkiä napata matkaan ensi vuotta jo ajatellen

Lahjavinkkejä aikuiselle, jolla on jo kaikkea, onkin jo tullut. Lisää näitäkin tulossa varmasti heti, kun mieleen putkahtaa.

Joululehtipostauksia on mukava kirjoittaa. Joululehtiä alkaa molemmilla olla jo hyllyssä sen verran isot pinot, että yritämme kuitenkin pitää itsemme kohtuudessa, kun ensi vuoden lehdet ilmestyvät syksyllä.

Joulutapahtumistakin olisi mukava kirjoittaa ja se oli tarkoituskin vielä alkusyksystä. Nyt vaan on aika mennyt niin vauhdilla, ettei ole ehtinyt selaamaan, mitä kaikkea on tarjolla. Ensi vuonna täytyy aloittaa tapahtumien seurailu huomattavasti aikaisemmin. :)

Kauniita joulukuvia tulee sitä mukaa, kun niitä kameraan ilmaantuu. Pyrimme käyttämään mahdollisimman vähän lainattuja kuvia.

Oma jouluaaton vietto ja perinteet. Tästä todennäköisesti kirjoittelen jossain vaiheessa. Teijan omat jouluperinteet ovat muuttuneet vuosien saatossa. Kuten myös itsellänikin. Pyrin luomaan perheellemme ne omat perinteet, jossa on jotain vanhaa, jotain uutta ja jotain lainattua.

Karjalanpiirakat. Tämä on melkoinen yhteensattuma. Juuri päivää ennen Kristan kommenttia Teija sanoi miehelleen, että pitäisikö tänä vuonna tehdä itse karjalanpiirakoita joulupöytään! Hän ei ole niitä koskaan tehnyt, mutta omatekoiset on ainoita oikeita, koska kaupoista saa vain huonoja kopioita. Tänä vuonna Teijan karjalanpiirakat kuitenkin jäivät tekemättä murtuneen sormen vuoksi, mutta tulossa varmasti on karjalanpiirakat jossain vaiheessa blogiinkin.

Tässä tulikin jo esille paljon jutunaiheita ja näillä mennään vuoteen 2012. Mielellämme otamme vastaan uusiakin ideoita, joten niitä saa edelleenkin esittää, jos mielessä on jotain, mistä haluaisitte lukea.

maanantai 26. joulukuuta 2011

Joululahjoja

Minun ei ollut tarkoitus kirjoittaa saamistani joululahjoista ollenkaan blogiin, mutta tuli niin ihania juttuja, että on aivan pakko pyörtää päätökseni. Muutamia lahjoja tuli muiltakin, mutta aviomieheni yllätti minut harvinaisen iloisesti. Esittelenkin nyt häneltä saamani lahjat.

Tämä minulla oli jo etukäteen tiedossani, mutta silti sen saaminen tuntui erityisen jännittävältä. Hypistelin Lontoon matkalla Heathrowlla hajuvesipulloa, jota en lopulta kuitenkaan raaskinut ostaa. Kotiin päästyäni sain selville, ettei kyseistä hajuvettä myydä ollenkaan Suomessa. Katumus iski salaman lailla. Miksi? Miksi aloin pihtailla juuri silloin, kun ei olisi pitänyt? Matkustin Lontooseen saakka, joten yksi hajuvesipullo ei olisi siinä konkurssissa enää paljoa painanut. Tuntikausia kestäneiden etsintöjen jälkeen löytyi onneksi yksi nettikauppa, jossa tätä myytiin ja toimitettiin myös Suomeen. Tuoksu on sanoinkuvaamattoman upea ja pullo (erityisesti korkki) on kaunein näkemäni. Saanko esitellä, uusin rakkauteni: Van Cleef & Arpelsin Féerie.

Muutkin mieheltäni saamat lahjat osuivat nappiin. Hän oli ostanut läjän kirjoja, joita olin hypistellyt kaupoissa.


Lauren Weisberger: Viime yönä Chateau Marmontissa



Anna Godbersen: Jazztyttö peilaa

Candace Bushnell: Sinkkuelämää - Ensimmäinen kesä New Yorkissa



Kuppikakut & muffinit: "Helppoja ohjeita herkullisten kuppikakkujen ja muffinien valmistamiseen"



Kuppikakkuja herkkusuille - Ihania ja makoisia reseptejä
Takakannesta lainattua: "Opi leipomaan täydellisiä kuppikakkuja näiden ihanien ja herkullisten reseptien avulla!"

Kahdesta jälkimmäisestä kirjasta saattaa tulla tulevan vuoden varrella juttua tänne blogiinkin, vaikkeivät niin jouluisia välttämättä olekaan. Täydellisen muffinssin metsästykseni sai siis kaivattua potkua näiden kirjojen kautta! Mutta älkää silti säikähtäkö, tämä ei ole muuttumassa muffinssiblogiksi, vaan pysyy joulublogina nyt ja aina. :)

perjantai 23. joulukuuta 2011

Salainen Jouluystävä paljastus

Joko paljastetaan Salaiset Jouluystävät? Eihän odoteta enää yhtään? Ei. Kaikki ovat saaneet pakettinsa. Lasienkulin pakettikin on todennäköisesti jo tullut perille. Siitä tulossa postaus vielä, kunhan joulupyhät on vietelty. Mutta pidemmittä puheitta asiaan.

Salainen Jouluystävä 2011

SiniK lähetti Wiltsulle.
Wiltsu lähetti 5aralle.
5ara lähetti Marzzulle.
Marzzu lähetti Marille.
Mari lähetti Suville.
Suvi lähetti Lasienkulille. 
Lasienkuli lähetti Leealle.
Leea lähetti Tildalle.
Tilda lähetti Jouluäippäx2:lle.
Jouluäippäx2 lähetti Teijalle.
Teija lähetti SiniK:lle.

Suuret kiitokset kaikille mukana olleille. Kierros sujui oikein hienosti! Toivottavasti te kaikki osallistujatkin olitte tyytyväisiä kierrokseen. Ensi vuonna Salainen Jouluystävä palaa jälleen. Kannattaa seurailla blogia elo-syyskuussa, jolloin ilmoittautumiset alkavat. Tänä vuonna harmittavan moni halukas myöhästyi ilmoittautumisesta, mutta ehdottomasti jatkamme siis tulevanakin vuonna. Hieman parannamme ja selkeytämme sääntöjä tulevaan Salaiseen Jouluystävään!

Kiitos vielä kerran ja Rauhallista Joulua Kaikille!

Leean kolmas paketti Salaiselta Jouluystävältä

Sain aivan ihanan paketin salaiselta jouluystävältäni pari pv sitten! Tämä oli siis kolmas pakettini.
Paketti oli jälleen kauniisti paketoitu ja sisälsi kauniin kortin.
Sisältä löytyi aivan ihana joulutiskirätti! Ihastuin ihan täysin! Lisäksi party lite punaisia kynttilöitä ja jouluisen pussukan. Pussukka olikin oikea lahjasäkki! Sisällä oli kulkuskoru, jouluisia tulitikkuja (kuvassa jäivät tyttötontun alle), jalkakylpysuolaa, tuoksuvan sydämen, joulun tuoksuisen tuikkukynttilän, joulusaippuan ja tyttötontun.
Kiitos aivan ihanasta paketista salaiselleni! Tämä paketti oli kaikista ihanin <3 !!

Rosolli

Tällaista rosollia meillä on syöty niin kauan kuin muistan. En voi sietää rosollia, jossa kaikki ainekset on valmiiksi sekoitettu keskenään. Silloin kaikki maistuu punajuurelle. Rosollissani kuuluu olla sipulia, suolakurkkua, punajuurta, porkkanaa ja omenaa. Ja nimenomaan tässä järjestyksessä. Omena on herkkä ottamaan makuja ja värejä, joten sen voi laittaa ainoastaan porkkanan viereen. Sipuli taas antaa herkästi makua, joten se on viisainta laittaa suolakurkun viereen. Ja keskelle jää punajuuri. Koskapa rosolliamme syödään vasta huomenna, laitoin eri ainesten väliin leivinpaperisuikaleet ja otan ne pois vasta juuri ennen tarjoilua.

Rosollin seuraksi tulee tietenkin kastike. Sen teen vasta huomenna. Kastikkeen valmistan vatkaamalla kerman vaahdoksi ja lisäämällä siihen hiukan etikkaa, suolaa, sokeria, valkopippuria ja punajuuren lientä. Tykkään hennon vaaleanpunaisesta, melko makeasta rosollin kastikkeesta. Laitan kastikkeesta kuvaa sitten jälkikäteen tähän samaan postaukseen.

Tässäpä jälkikäteen lisätty tärähtänyt kuva rosollin kastikkeesta.

Porkkanalaatikko

Porkkanalaatikko on suosituin joululaatikko meidän perheessämme. Tänä vuonna tein laatikon hieman eri reseptillä kuin aiempina vuosina. Esim. hunajaa en ole ennen laittanut porkkanalaatikkoon. Kaikkien aikojen joulu -lehdestä löytyi kiva resepti, jota nyt kokeilin.



Porkkanalaatikko 
4-6 hengelle

1 kg porkkanoita
1 dl maitoa
1/2 dl kermaa
1 kananmuna
1 tl hienonnettua anista
1 tl kanelia
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 tl suolaa
50g voita tai margariinia

Pinnalle:
korppujauhoja ja rasvaa

Kuori porkkanat ja keitä ne pehmeiksi. Survo porkkanat tasaiseksi soseeksi. Sekoita porkkanasoseen joukkoon muut aineet. Kaada porkkanasose voideltuun vuokaan. Sirottele päälle korppujauhoja ja valuta rasvaa päälle. Paista 180 asteessa yksi tunti.

Ystävältä

Onni on omistaa rakas Ystävä ♥ Paitsi että hänen kanssaan voi jakaa ilot ja surut, osaa hän myös piristää mieltä juuri sillä oikealla hetkellä. Tänään minulla on tohinapäivä. Mukavaa puuhastelua koko päivä. Porkkanalaatikko on parasta aikaa uunissa ja seuraavana on vuorossa bataattilaatikko. Yöksi laitetaan kinkku uuniin ja viimeiset paketitkin saavat kääreensä yön hiljaisina tunteina.

Mutta siitä Ystävästähän minun piti kirjoittaa. Kaiken tämän touhuilun keskellä Ystävä oli käynyt jättämässä pienen yllätyksen oven taakse. Tippa tuli linssiin ja herkistyin kovasti yllätyksen huomatessani. Kiitos ♥ Sanat eivät riitä kertomaan, kuinka paljon pieni muistaminen merkitsi.

Ystävän tekemät joulumakeiset ovat aivan parhaita. Nyt täytyy vain pitää huoli, ettei pieni tyttäreni ehdi napostella salaa kaikkia suuhunsa, jotta edes yhden ehtisin itsekin maistaa joka lajia. Kaunis pororasia sisälsi seuraavat jouluiset makeiset: glögitoffee, kermacola, piparkakkutryffeli, minttupalat, valkosuklaapallerot ja maitosuklaakrokantit. Lahjapaketin sisältö on vielä salaisuus itsellenikin. Huomenna selviää sekin ;)

Teijan joulukoti











torstai 22. joulukuuta 2011

Koti joulussa

Koti on pitkin viime viikkoja pukeutunut pikkuhiljaa jouluun. Viitaten edelliseen joululaulu -postaukseen tänään toimme kuusen sisään ja koristelimme kuusen yhdessä lasten kanssa. Näin minä menin perumaan puheeni, emmekä hankkineetkaan tänä vuonna valkoista kuusta, vaan sen sijaan otimme ihan oikean kuusen. Samoin pyörsin sanani kuusen koristelun suhteen. Alunperin olin ajatellut koristelevani kuusen pelkästään pinkillä ja hopealla, mutta lopulta kuusen päätyi aika sekalainen orkesteri erinäköisiä koristeita. Osa koristeista uusia, osa kaapin kätköistä kaiveltuja. Lapset saivat koristelun suhteen aika vapaat kädet. Vain muutaman koristeen paikkaa siirsin perästä. Nauhoja emme kuuseen laittaneet tänä vuonna ollenkaan. Kuusesta löytyy perinteisiä ja itse tehtyjä palloja, lasitähtiä, -poroja, -enkeleitä, muffinsseja, karkkikeppejä, sekä monia lahjaksi saatuja tunnearvoltaan erittäin rakkaita koristeita. Tähden aion huomiselta kauppareissulta ostaa uuden. Tuo edellisinä vuosina käytössä ollut modernimpi tähti jotenkin tuntuu hukkuvan kuuseen. Ja vinossakin tuntuu tähtiressukka olevan ;)




Salaisen Jouluystävän lähettämä ihana pehmosydän pääsi enkelinsiipien kanssa seinälle.


Ainoan joulukukkani (tällä hetkellä) sain äidiltäni viikko sitten.


Ulko-ovella toivottaa tervetulleeksi myöskin äidiltäni lahjaksi saatu sydänkranssi. Kiitos, mamma!

Joulukortteja

Meille on tullut aivan upeita itsetehtyjä joulukortteja tänä vuonna!!! Näiden lisäksi on tullut vielä hienoja lapsista ja lemmikeistä tehtyjä kortteja, joiden kuvia en tänne luonnollisestikaan laita. Ja postipojillahan on vielä yksi päivä aikaa tuoda kortteja, jos jokin ei ole vielä tullut perille. :)









Marzzulta saamassani kortissa oli lisäksi mukana aivan upeat käytetyistä joulupostimerkeistä tehdyt korvikset!!

Tonttuja

Meille muutti eilen tonttuja, joten nyt on parasta olla kiltisti!


Mieheni veljen vaimo oli tehnyt meille ihanan tonttu-ukon neulomalla. Ja sehän hyppäsi joulurekeen istuskelemaan samantien, kun päästiin kotiin. Saa nähdä raaskinko laittaa kesäksikään piiloon!


Työkaverilta sain tonttutytön, joka vartioi kynttilää. Niiiin söpö tämäkin!!

keskiviikko 21. joulukuuta 2011

Suklaa-vadelmamuffinssit

Toiset eilen tekemäni muffinssit onnistuivat hyvin heti ensimmäisellä yrittämällä. Valkosuklaan, vadelman ja kaakaon yhdistelmä muffinsseissa toimii todella!!! Nämä muffinssit valmistuivat ohjeella, jonka löysin vuoden 2010 Kaikkien aikojen joulu -lehdestä.

Suklaa-vadelmamuffinssit

100 g voita
100 g valkosuklaata
2 kananmunaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl jäisiä vadelmia

Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Rouhi suklaa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Kääntele munasokerivaahtoon varovasti vadelmat ja suklaarouhe. Lisää jauhoseos ja voisula varovasti käännellen. Lusikoi taikina muffinssivuokiin ja paista 225 asteessa n. 12 minuuttia.

Ohjeeseen kuului lisäksi kuorrutus, jonka jätin tekemättä. Otettuani muffinssit uunista, ymmärsin kuorrutuksen tärkeyden. Niin hyvänmakuisia kuin näistä muffinsseista tulikin, niin ulkonäkö ei ole kaunein mahdollinen. Osa vadelmista oli muffinssien pinnassa ja ne kohdat eivät näyttäneet hyvältä. Tällainen kuorrutus ohjeessa vielä oli:

200 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g huoneenlämpöistä voita
500 g tomusokeria

Vatkaa tuorejuusto ilmavaksi sähkövatkaimella. Lisää joukkoon voi ja jatka vatkaamista, kunnes seos on tasaista. Lisää tomusokeri ja vatkaa seos sileäksi pienellä nopeudella. Levitä tai pursota kuorrutus jäähtyneiden muffinssien päälle.

Koskapa minulla ei ollut nyt aineksia kuorrutusta varten, laitoin sokerikuorrutetta koristeeksi peittämään pahimmat kauneusvirheet. Mutta kauniita tai ei, nämä muffinssit vievät kielen mennessään!!




5aran kolmas paketti Salaiselta Jouluystävältä

5arakin on nyt saanut kolmannen eli viimeisen pakettinsa Salaiselta Jouluystävältä. Pakettiin pääset tutustumaan tästä.

Kaksi salaista pakettia on vielä saapumatta vastaanottajilleen. Nyt alkaa olla todella kiire, joten jos ei paketit ole vielä lähetetty, niin nyt salamana postiin ja pikapakettina lähetys, jotta ehtii vielä ennen joulua!

tiistai 20. joulukuuta 2011

Pähkinä-suklaamuffinssit

Tänään keittiössä tuoksuivat jälleen muffinssit. Pähkinä-suklaamuffinsseilla aloitettiin. Resepti on joulukuun Yhteishyvä-lehden välissä olleesta Ruoka-liitteestä. Eli tällaisella ohjeella muffinssit syntyivät.

100 g margariiniä (käytin voita)
1 dl pähkinä-suklaalevitettä
80 g hasselpähkinärouhetta (laitoin puolet mantelirouhetta)
3 kananmunaa
2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta

Pinnalle: pähkinä-suklaalevitettä (ja suolapähkinöitä).

Sulata rasva kattilassa. Siirrä kattila syrjään. Sekoita joukkoon pähkinä-suklaalevite ja pähkinärouhe. Anna seoksen jäähtyä. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat aineet munavaahdon joukkoon vuorotellen pähkinä-rasvaseoksen kanssa. Jaa taikina muffinssivuokiin. Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia (?). Kuorruta jäähtyneet muffinssit pähkinäsuklaalevitteellä ja koristele (rouhituilla suolapähkinöillä).

Hyvät puolet ensin. Maku on hyvä. Pähkinä ja suklaa nyt vaan sattuvat toimimaan yhdessä, eikä se ole tosiaankaan mikään uusi keksintö. Kivannäköisiäkin näistä tuli, kun levitti pähkinä-suklaalevitettä puolihuolimattomasti leivonnaisten päälle ja vähän jotain jouluista strösseliä lisäksi.

Sitten pääsemmekin ongelmiin. Kokeilin tänään reseptiä ihan ensimmäistä kertaa. Suurinta murhetta tuotti paistoaika. Lehden ohjeessa käskettiin paistamaan 20-25 minuuttia. Koska tein 12 muffinssin sijaan 18 muffinssia, laitoin paistoajaksi vain 18 minuuttia. Tässä vaiheessa olisi silti pitänyt hälytyskellojen soida. Ja soivatkin, mutten kuunnellut, kun yritin tehdä montaa asiaa yhtä aikaa. Miten kuivia tulee muffinsseista, jos ne ovat 200-asteisessa uunissa jopa 25 minuuttia??? Vastaus: ERITTÄIN KUIVIA. Ensimmäinen muffinssikehikollinen meni sitten siinä pilalle. 18 minuutin jälkeen muistuttivat enemmän korppuja kuin muffinsseja. Pystyy onneksi syömään, kun on paljon kuorrutusta ja iso lasi maitoa lisukkeena, mutta ei kyllä viitsi vieraille tarjota. (Työkavereille tiedoksi, että ette joudu/pääse syömään leipomuksiani huomenna niin kuin alunperin oli tarkoitukseni.)

Toisen kehikollisen kohdalla olin viisaampi. Pidin muffinsseja uunissa n. 15 minuuttia. Sekin oli ehkä pikkuisen liikaa, mutta ei sentään vielä pilannut muffinsseja. Kannattaa siis olla tosi tarkkana paistoajan suhteen. Mieluummin vaikka tökkii hammastikulla muffinsseja liian usein, kuin jättää ne kuolemaan uuniin.

Piparkakkutaikina

Vaaleanpunaisilla hyasinteillä ja piparkakkutaikinalla tulevat parhaat joulun tuoksut kotiin. Hyasintteja meillä jo olikin, mutta piparkakkutaikinan aioin jättää tekemättä. Siinä sitä nyt todistetusti kuitenkin on. Piparkakkutaikinaa. Heti valmistumisen jälkeen kuvattuna ja yön yli jääkaapissa olleena.


Tämä taikina ei nyt kuitenkaan ole piparien leipomista varten. Toki voin niitäkin tehdä, jos tähteeksi jää, mutta ihan muut leivonnaiset on nyt mielessä. Taikinan jatkokäytöstä lisää myöhemmin tällä viikolla. Se täytyy vielä mainita, että kyseiseen tarkoitukseen olisi kelvannut kaupan valmis pakastetaikina, mutta koska piparien tekemisessä parasta on juuri se taikinan keittely ja siitä tulevat tuoksut, niin en todellakaan halunnut ostaa valmistaikinaa.

Paraisten piparkakkutaikinaa on äitini tehnyt niin kauan kuin muistan ja samaa reseptiä käytän minäkin.

Paraisten piparkakut

1,5 dl siirappia *
2 dl sokeria *
250 g voita tai margariiniä *
1 tl kanelia *
1 tl inkivääriä *
1 tl neilikkaa *
0,5 rkl pomeranssinkuorta *
2 kananmunaa
1 tl suolaa
2 tl soodaa
500 g vehnäjauhoja

Kiehauta *:llä merkityt aineet keskenään ja vatkaa kylmäksi. Lisää kananmunat yksitellen. Lopuksi  lisätään jauhot, joihin on sekoitettu suola ja sooda. Taikina saa kovettua seuraavaan päivään. Piparit paistetaan 200 asteessa.

Pikkuisia ostoksia pikkuisesta puodista

Voi ihanuutta, kuinka lähellä olin sekoamispistettä eilisellä vierailullani eräässä pienessä puodissa. Kyseessä on tunnelmallinen pieni herkku- ja lahjakauppa nimeltä Olga Maria Savonlinnassa. Olen aivan heikkona tällaisiin pikkukauppoihin ja ovat kohdallani jopa pahempia kuin kosmetiikkaliikkeet, joissa meinaa aina järki lähteä päästä ihania purkkeja katsellen. Näissä herkkukaupoissa on aina se hyvä puoli, että herkkuja on helppo ostaa lahjaksi toiselle ja lahjaksi itsellekin, toisin kuin kosmetiikassa, joita helposti kertyy nurkkiin lojumaan.

Tällä kertaa mukaani lähti Chilikeksejä, Joulupastilleja sekä käsintehtyä suklaata. Muita en ole vielä maistanut, mutta nuo suklaat olivat aivan superherkullisia. Otin kuusi eri makua suklaata mm.mansikka-lime, shamppanja, chili ja baileys. Suklaat ovat aika hintavia 1,50€/kpl, mutta ovat ehdottomasti hintansa arvoisia. Mukavan makea suupala esim. kahvin seurana.

Mikäli Savonlinnassa päin liikutte, niin suosittelen lämpimästi poikkeamaan Olga Mariassa samalla reissulla.


Wiltsun kolmas paketti Salaiselta Jouluystävältä

Eilen sain kolmannen pakettini Salaiselta Jouluystävältä. Jälleen kerran paketti osui täydellisesti. Mitkään sanat eivät riitä kertomaan, kuinka ilahtunut olin paketin aukaistuani! Sisältä paljastui iki-ihana ja laadukas GreenGate keittiöpyyhe. Pyyhkeessä on punaisella pohjalla valkoisia tähtiä. Salainen taisi muistaa, että rakastan tähtiä ;) Tämä keittiöpyyhe tulee varmasti jäämään ympärivuotiseen käyttöön. On se sen verran ihana! Paketista löytyi myös täydellinen valkoinen pehmosydän tekstillä. Aivan mielettömän ihana tämäkin! Vielä mietin, mihin tämän ripustaisin, jotta se pääsisi arvoiselleen paikalle. Olen varma, että tästä sydämestä tulee kestosuosikkini joulukoristeitteni keskuudessa ja tämä tulee varmasti otettua joka joulu jo hyvissä ajoin esille. Paljon kiitoksia Salaiselle Jouluystävälleni tästä ja edellisistä paketeista!


"The wish is old, the wish is true,
a merry Christmas my friend to you"

maanantai 19. joulukuuta 2011

Punaviini joulupöytään

Ainoa alkoholijuoma, jonka hankimme jouluksi on punaviini jouluaterialle. Tänä vuonna valitsimme espanjalaisen viinin Artesa Christmas Classic. Koemaistoimme viiniä viikonloppuna ja osoittautui niin hyväksi, ettei toista vaihtoehtoa tarvinnut edes miettiä. Tempranillo-rypäleestä valmistettu vuoden 2009 luomuviini on keskitäyteläinen, keskitanniininen, tummakirsikkainen, kypsän karpaloinen ja mausteisen tamminen. Pullon hinta on 9,99€. Sopii sekä porsaan että kalkkunan kanssa. Jos tämän viinin aikoo hankkia, ei kannata jättää ostoksia viimeiseen päivään. Jouduimme käymään kahdessa Alkon myymälässä, ennen kuin saimme haluamamme. Alkon nettisivuilta kyseisen tuotteen sivulta pystyy tarkistamaan, missä myymälöissä tuotetta on hyllyssä.


(kuva lainattu Alkon internet-sivuilta)

Joulureki 1

Olen viimeinkin saanut ensimmäisen joulurekeni. Tämän blogin perustamisen jälkeen olen ensimmäistä kertaa ruvennut kaupoissa katselemaan "sillä silmällä" jouluisia rekikoristeita. Otsikon numeroinnilla aavistelen sitä, että tämä reki ei välttämättä jää minun ainoaksi joulureeksi.

Sain tämän kauniin joulureen Wiltsun minulle tekemästä joulukalenterista. Sen oli alunperin pitänyt olla jouluaaton lahja, mutta oli kyllä mukava saada se jo nyt. Reki saa toistaiseksi toimittaa joulukorttipidikkeen virkaa (niin kauan, kun ne siihen vielä mahtuvat). Joulukorteista puheen ollen, tänä vuonna on tipahdellut aivan ihania ja tavallisista poikkeavia joulukortteja postilaatikkoomme.


Pidän joulukorteista todella paljon ja minulla on tallessa kaikki joulukortit (ja kaikki muutkin kortit), jotka olen koskaan saanut. Joskus olen yrittänyt askarrella vanhoista joulukorteista jotakin, mutta suurta tuskaa muistoista luopuminen on tuottanut, joten ne yritelmät olen jättänyt sikseen jo kauan sitten.

Muitakin kivoja juttuja Wiltsun joulukalenterista on putkahdellut. Tässä muutamia:


Käsi- ja vartalovoiteeksi naamioituneita muffinsseja.


Kynsiviiloiksi naamioituneita muffinsseja.


Jouluinen muistikirja. Joulujutuille pyhitetyt muistikirjat tuntuvat olevan nyt blogeista päätellen in. Sain tämän jo ensimmäisestä luukusta, mutta en ole vielä mitään siihen kirjoittanut. Toivoisin osaavani käyttää tätä. Ensi vuonnahan se selviää, että osaanko. Minulla on vain sellainen ongelma, että minulla on todella valikoiva muisti. Muistan kaikki jouluun liittyvät asiat paremmin kuin mitkään muut asiat. Minun ei tarvitse merkitä niitä mihinkään ylös ja silti voin olla ihan varma, että muistan ne. Ehkäpä voisinkin kirjoittaa uuteen muistikirjaani joitain muita asioita, jotka tuppaavat painumaan liian syvälle aivoihin niiden jouluasioiden taakse. Samaa tarkoitusta varten tuli myös tämä syötävän söpö kissamuistikirja.