perjantai 23. joulukuuta 2011

Porkkanalaatikko

Porkkanalaatikko on suosituin joululaatikko meidän perheessämme. Tänä vuonna tein laatikon hieman eri reseptillä kuin aiempina vuosina. Esim. hunajaa en ole ennen laittanut porkkanalaatikkoon. Kaikkien aikojen joulu -lehdestä löytyi kiva resepti, jota nyt kokeilin.



Porkkanalaatikko 
4-6 hengelle

1 kg porkkanoita
1 dl maitoa
1/2 dl kermaa
1 kananmuna
1 tl hienonnettua anista
1 tl kanelia
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 tl suolaa
50g voita tai margariinia

Pinnalle:
korppujauhoja ja rasvaa

Kuori porkkanat ja keitä ne pehmeiksi. Survo porkkanat tasaiseksi soseeksi. Sekoita porkkanasoseen joukkoon muut aineet. Kaada porkkanasose voideltuun vuokaan. Sirottele päälle korppujauhoja ja valuta rasvaa päälle. Paista 180 asteessa yksi tunti.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti